～東東澎數位機會中心，成功鎮
丸昌漁行秉持著「不新鮮的不買、不健康的不賣、不好吃的不做」的原則，提供您頂級的生魚片、最好吃的手工旗魚丸！
長年跟隨著父親到市場看魚買魚，甚至是幫忙漁市場的工作，彭馨平店長深知販售生鮮魚貨的不容易，因此曾想過長輩退下來後歇業，但許多熟客一句「怎麼不賣了？好想念你們家的味道！」讓她決定辭去教職，承接五十年的招牌，從一位老師，變成知識淵博的魚博士，讓「丸昌漁行」持續在成功鎮，陪伴在地人的日常。
重視食材來源的彭老師，秉持著「健康、衛生、新鮮」的基本標準，加入客人的需求、季節性的考量，來挑選友善漁法捕撈上岸的頂級魚鮮。她會觀察魚眼、魚腮等部位來判斷魚新鮮與否，如果是挑選生魚片，就會用戳魚刀來判斷魚的油脂是否豐厚，還有魚肉是否有通透感，符合這些要件，她才會新鮮現切給客人享用。
除了生魚片是招牌，丸昌漁行還有一個人氣產品，就是手工旗魚丸。用生魚片等級的旗魚肉，與鬼頭刀魚肉混合打成魚漿，再加上糖、鹽巴、冰塊和地瓜粉，不添加任何化學物質，手工捏出一顆顆Q彈有勁、肉質鮮甜的魚丸，讓許多客人一試成主顧。
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店家請洽： 丸昌漁行
店家地址︰臺東縣成功鎮中華路136號
店家電話︰0922-759571
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