【臺東縣 大武DOC】
【產期：全年供應】
丸昌漁行秉持著「不新鮮的不買；不健康的不賣；不好吃的不做」的原則，提供當季新鮮的漁獲，還有用頂級旗魚，純手工製作的旗魚丸，讓許多在地人、觀光客，都喜歡上這傳承五十年的好味道。
• 活動費用：200 元 / 人。
• 成團人數：通常需約 10 人即可成團（建議出發前先向店家電話預約確認）。
頂級嚴選食材
• 生魚片等級原料：堅持使用可做成生魚片的優質旗魚，並與鬼頭刀魚肉混合打成魚漿。
• 無化學添加：不添加漂白劑、防腐劑或過多的化學調味料，僅使用糖、鹽巴、冰塊與地瓜粉調味，並降低鹽糖用量，呈現食材的自然鮮甜與Q彈口感。
寓教於樂的手作體驗
• 職人精神傳承：由二代經營者彭老師親自解說與示範，帶領大小朋友認識魚種與產地到餐桌的連結。
• 現做現吃：現場親自手打、捏製出一顆顆Q彈有勁的魚丸，體驗手作的樂趣並能品嚐到最新鮮的成果。
連絡人：彭馨平
電話：08-9851265
接手父親一手打造的「丸昌漁行」，彭馨平店長從一位老師，變成知識淵博的魚博士。每日清晨固定在成功市場出攤的她，會根據客人的需求，親自到成功漁港挑選新鮮的當季魚鮮。
魚鰓是否鮮紅、魚的油脂分布是否均勻......這些小細節，都躲不過彭老師的利眼，讓她總是能買到頂級的鮮魚。再搭配她快、準、逆紋切的俐落刀法，每片生魚片都細緻甘甜又爽韌有嚼勁。
許多在地人，每天一早會到丸昌漁行，點一份百元生魚片，再搭配旁邊攤位的麻醬麵、小菜，豐富又不平凡的早餐，難怪喜歡體驗當地文化的觀光客，也認準這一攤。
