【臺東縣 海端DOC】
台東寶食
-無毒方式種植
-不使用化學肥料及化學農藥
樹豆，是台灣原住民各族群的傳統作物，早期在部落隨處可見。
樹豆營養價值經現代科學研究發現，100公克樹豆中含粗蛋白質19.4公克、鋅2.8毫克、鐵2.8毫克、維生素E7.4毫克、維生素B1零點76毫克、維生素B2含0.2毫克，並富含高抗氧化物質，以現代營養觀點而言，是非常好的健康食品。樹豆富含微量元素、抗氧化物質和維生素等特點，故樹豆為原住民佳餚之一。
食安問題層出不窮，加上健康飲食意識抬頭，使民眾越來越重視食品安全和種植歷程。因台東縣海端鄉的自然環境適宜，老師宋俊一善用田地栽種樹園，以天然訴求製成苦茶油，及用數位設備來維持食材品質，讓消費者食用安心。
