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「Cinevuan是排灣族語回到最初、原點的意思,這呼應了我返鄉的心情,也代表讓大家吃到麵包原味的初心。」-金許願。
辭去銀行工作,選擇回到家鄉的金許願,拾起對烘焙的熱愛,建立自己的烘焙工作室,她精挑細選日本鷹派高筋粉、國產9號發酵奶油搭配新鮮酵母,手工製作出鬆軟美味的日式生吐司、可頌,累積許多死忠顧客。
她還別出心裁,加入在地食材,圓葉胡椒、假酸漿葉、馬告......,保有食材原味的同時,也透過比例調配,讓烘烤出爐的麵包,不只香氣十足,口感和風味也是獨一無二。
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