臺東福鹿茶區目前僅剩李大哥還在栽種佛手茶，李大哥說這是他的堅持！絕不能讓它在鹿野消失掉，而且要讓它發揚光大，把這市場打出去。對李大哥而言，佛手茶就像是李家人難以割捨的情感。雖然，佛手茶並不是他的主要經濟來源，因此他願意在能力範圍之內，繼續讓佛手茶在台東延續命脈，讓更多喜愛半熟茶的朋友，可以試著品嚐看看佛手茶更醇厚的韻味。
李大哥堅持栽種的原因，除老顧客支持外，還有一個原因是「要為來自福建的妻子保留家鄉味」，因而保留4分地種佛手茶，採自然農法栽種。李太太淡淡的帶著微笑說，這不只是家鄉味，也是先生默默疼惜她的證明。李大哥的佛手茶可以做成蜜香紅茶，因為小綠葉蟬咬過，所以聞起來會有一股蜜香的味道，這是天然的味道，如果有用農藥小綠葉蟬就不會來，這就是使用自然農法的證明!
