～宜蘭員山，手工釀造
端午節包粽子時，長輩總說：「醬油要選對，味道才會到位。」醃肉、炒料到滷製，每一滴醬油都影響著肉粽的靈魂。
歌仔戲發源地宜蘭結頭份，社區婦女的古法釀造技藝，一年只製作一次的手工醬油，在社區合作與努力學習下催生。人生如醬，從選豆、醃製、發酵、熟成。自然古法，安心有道。宜蘭結頭份大樹公醬油，不死鹹、不嗆口、薄淡之中，滿滿豆香醬甘味，不管是沾、炒、滷、拌，都讓每一道菜從平凡，華麗變身。
這款醬油的釀製步驟極為繁瑣，挑選、清洗在地優質黑豆，長時間的手工熬煮豆子、發酵、攪缸與日曬......，這些堅持，讓手工純釀醬油，比起現在工廠生產或是一些有品牌的醬油，多了甘醇更多了人情味。
--------
店家請洽 : 結頭份大樹公手工醬油
店家電話 : 0932-088-298
店家地址 : 宜蘭縣員山鄉永同路二段103號
--------
員山數位機會中心-結頭份社區Yuan Shan DOC
宜蘭縣、花蓮縣數位機會中心
