～臺南麻豆，精品咖啡
「透過三種不同溫度的咖啡，讓客人可以體驗到不同的口感！」
比起提供餐點的咖啡廳，或是讓客人買了就走的外帶模式，倪川典老闆和吳品蓁老闆娘，更希望消費者能停下腳步，在店內很純粹的細品一杯手沖咖啡。
聞香是喝咖啡很重要的一個享受，所以老闆娘磨完豆後，會讓客人先聞乾香，接著以虹吸式方法沖煮，將咖啡分成冰、溫、熱三個溫度，消費者可以隨著溫度變化，喝出不同層次的香、酸度和苦韻，像熱的口感，是喝氣香，最後杯底留下的焦糖香，讓人回味無窮。
要端出一杯好咖啡，除了沖煮的技術，對老闆、老闆娘來說乾淨與新鮮的咖啡豆很重要，因此從挑蟲咬豆、清洗、烘焙、再次挑出瑕疵豆，這樣嚴謹的把關，雖然會損失30%豆子，他們兩人從不馬虎，也是希望買咖啡豆回家的客人，能喝到最棒風味的咖啡。
有機會，一定要到店裡享受新鮮現沖的咖啡，如果足夠幸運，還能品嘗到老闆親手烘焙的小點心！
認識手工的店精品咖啡烘焙坊
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店家請洽： 手工的店精品咖啡烘焙坊
店家電話︰06-5716486
店家地址：臺南市麻豆區興南路50-1號
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