【嘉義縣 義竹DOC】
【產期：全年供應】
「村上桃貴」烘焙坊的烏金酥，一切開，糕餅的香氣和烏魚子特有的鹹鮮味撲鼻而來，層次分明的酥皮和飽滿烏魚子內餡，都完美呈現了郭明昌老闆與蔡孟芬老闆娘的真功夫，以及對真材實料的堅持。
???? 2026 百大糕餅伴手禮 金質獎
???? 2025 FUN FOOD TAIWAN 新味食潮獎
嚴選食材：
*烏魚子（2021全國十大神農獎 - 邱經堯 / 布袋邱家兄弟）
*海鹽（米其林星級主廚精選 - 霜鹽/ 布袋洲南鹽場）
*雙魚鬆：虱目魚、鮪魚（農委會百大青農 / Fun心鮮蝦）
*奶油（世界冠軍丹麥 Lurpak 發酵奶油、法國 AOP 發酵奶油）
*麵粉（日本熊本製粉）
*紅豆沙餡
保存方式：常溫
保存期限：7天
產品說明：
以海金入餅，譜出布袋的風土與永續
一片值得在地驕傲的烏魚子，
一匙金黃細緻的虱目魚鬆，
一位烘焙師傅的手做溫度，
海潮與時間淬鍊的珍味，在此交融。
層次酥皮蘊裹海味鹹鮮餡心，
口口盡享職人堅持細膩溫度，
如同記憶裡那抹熟悉的思念。
連絡人：郭明昌、蔡孟芬
電話：0908-262228
「我們把嘉義的烏魚子、鹽、桑葚，融入麵團，做出一顆顆充滿"嘉"鄉味的美味麵包。」
「村上桃貴」烘焙坊的烏金酥，一切開，糕餅的香氣和烏魚子特有的鹹鮮味撲鼻而來，層次分明的酥皮和飽滿烏魚子內餡，都完美呈現了郭明昌老闆與蔡孟芬老闆娘的真功夫，以及對真材實料的堅持。
一入口，鹹甜交織的綿密口感，讓人驚艷。不只是烏金酥，郭明昌老闆發揮在烘焙領域鑽研多年的經驗，和老闆娘一起努力將家鄉的農漁特產，加上優質的原物料，每天手工新鮮製作麵包、糕餅，像鹽花奶油卷、桑葚奶油乳酪，不只滿足在地人的味蕾，也讓來到嘉義的旅客，有美味的在地美食、伴手禮。
