【宜蘭縣 三星DOC】
【產期：7月、8月、9月、10月、11月、12月】
島匠商行延續阿嬤的精神，以及給家人食用的心，選用在地食材，用簡單的五樣原物料黑豆、水、麥芽糖、海鹽、紅冰糖，配合地理氣候採水式後熟釀造工法，手工釀出一甕甕顏色、香氣都很棒的優質宜蘭風味醬油。
品名：島醬米餅。
規格：10片裝。
品嚐時可以吃到米自然的甜味及醬油的鹹香味，口味甜鹹交織。
島匠商行與甜點藝術工作室TF-DESSERT共同開發，使用宜蘭在地小農卡稻農生產的米穀粉做成米餅，最後在刷上島匠醬油二次烘烤，口感酥脆又富有嚼勁，並且散發出自然米香、醬油香氣，口味甜鹹交織，是一款無麩質的產品。
連絡人：黃桐巖
電話：0961-007415
「醬油是家家戶戶必備的調味料，但你足夠了解它嗎？」
因為食安風暴，讓黃桐巖老闆的阿嬤使出釀醬油的本領，幫忙的過程中，他和弟弟發現這門手藝再不傳承，宜蘭特有的風味就會消失，因此兩人打造島匠商行品牌，並延續阿嬤的精神，用水、海鹽、黑豆、紅冰糖、麥芽糖，五種簡單的原物料，以傳統的水式後熟工法，釀造出一甕甕的手工醬油。
黃桐巖老闆分享，島匠醬油是料理的入門款調味料，它有濃郁的醬油卻沒有發酵味，而且回甘不死鹹，不論是滷肉或是調製風味醬，都非常適合！
