【宜蘭縣 三星DOC】
【產期：7月、8月、9月、10月、11月、12月】
島匠商行延續阿嬤的精神，以及給家人食用的心，選用在地食材，用簡單的五樣原物料黑豆、水、麥芽糖、海鹽、紅冰糖，配合地理氣候採水式後熟釀造工法，手工釀出一甕甕顏色、香氣都很棒的優質宜蘭風味醬油。
島匠醬油 - 宜蘭手工純釀醬油 250ml
NT$180。
手工製造，不使用任何化學添加物，送禮自用兩相宜。
內容物/成分：水、海鹽、黑豆、紅冰糖、麥芽糖。
島匠醬油 - 宜蘭手工純釀醬油 420ml
NT$280。
手工製造，不使用任何化學添加物，送禮自用兩相宜。
內容物/成分：水、海鹽、黑豆、紅冰糖、麥芽糖。
連絡人：黃桐巖
電話：0961-007415
「醬油是家家戶戶必備的調味料，但你足夠了解它嗎？」
因為食安風暴，讓黃桐巖老闆的阿嬤使出釀醬油的本領，幫忙的過程中，他和弟弟發現這門手藝再不傳承，宜蘭特有的風味就會消失，因此兩人打造島匠商行品牌，並延續阿嬤的精神，用水、海鹽、黑豆、紅冰糖、麥芽糖，五種簡單的原物料，以傳統的水式後熟工法，釀造出一甕甕的手工醬油。
黃桐巖老闆分享，島匠醬油是料理的入門款調味料，它有濃郁的醬油卻沒有發酵味，而且回甘不死鹹，不論是滷肉或是調製風味醬，都非常適合！
