旗遇海味，離海最近的餐廳，林昱濱老闆不只做到縮短產地到餐桌的距離，更每日親自到成功漁港，用多年積累的鑑魚眼光，挑選友善漁法捕撈上岸的海鮮。有鏢旗魚技法捕獲的各種旗魚、延繩釣的鮪魚、鬼頭刀......，並以保留魚鮮原始風味的原則，加入各種成功在地食材，臍橙、海葡萄、九孔、鵝頸藤壺等，用最簡單的料理手法，讓客人品嘗的每一口，都能吃到最自然的鮮甜。 不迎合市場、不過度追捧某種魚類的林昱濱老闆，順應著季節，提供當季的魚料理，讓大家享受美味的同時，也懂魚、知魚，更與旗遇海味、漁民一同成為海洋永續的一份子。
