花蓮縣 萬榮鄉
紅葉福利雞蛋合作社 林榮輝

「紅葉福利雞蛋生產合作社的雞蛋，品質保證，沒有使用任何抗生素，用百分之百的關愛照顧母雞們，才能產出營養豐富又沒有腥味的美味雞蛋。」 因為身體的缺陷，紅葉福利雞蛋生產合作社的林榮輝理事主席，一路走來受到許多人的照顧，當他有了能力也思考著可以回饋什麼給部落，在106年時他到花蓮壽豐鄉一個福利機構參訪，看見他們用療癒雞的概念，讓部落的身心障礙者和長輩透過飼養雞隻，獲得陪伴、舒緩情緒、找回生活重心，起心動念下，林榮輝理事主席將這套模式引進紅葉部落，也開啟了建立合作社的契機。

紅葉福利雞蛋生產合作社推動的雞舍有兩種，一種是公共雞舍，一種是部落長輩親自照顧管理的微型雞舍。公共雞舍有著示範基地的定位，因為林榮輝先生認為要以符合動物福利的方式，落實低密度放牧飼養母雞，因此公共雞舍占地較廣，讓雞隻們有足夠的戶外場域奔跑曬太陽，慵懶地進行沙浴，甚至還有栽種各種植物、藥草讓它們啄食，幫助母雞都能保持良好的健康狀態，而室內空間則是請教獸醫，搭建棲息的棲架、地板鋪著保護腳的粗糠，還有特製的產蛋箱，讓母雞們可以在舒適的環境下安心產蛋，因此每顆雞蛋才會品質有保證。

由部落長輩自行管理的微型雞舍，主要是以不造成負擔的陪伴與療癒為主，因此每個人飼養的雞隻數量大約落在三十五隻左右，同樣地，雞舍也有戶外與室內的場域，確保母雞們都能在良好的環境下生活，與此同時，長輩們需要每天進行雞舍的清理，並定時更換粗糠、飼料，這個過程中雖然不用付出很大的勞動力，卻也讓爺爺、奶奶們保持了一定的運動量，不只心理被療癒，也獲得了身體健康。不僅如此，合作社還承擔起銷售雞蛋的責任，以每顆蛋十元的價格向長者收購，鼓勵長輩們更用心照顧雞隻外，也讓他們可以獲得額外的經濟收入，從中建立自信心與成就感，創造多贏的友善循環。

要將部落生產的雞蛋銷售出去，只靠合作社的力量絕對不夠，因此林榮輝先生或是合作社的工作人員，會抽空到萬榮數位機會中心參與免費的數位課程，「小攝影師的三個大夢」、「我的家鄉我的故事」、「成為社群小編」等，透過多元化的課程，學習並精進自身的數位能力，並實踐在自有品牌的經營上，像透過手機攝影分享雞舍狀況、收穫的雞蛋狀況，藉由生活化題材的曝光，讓消費者可以根據社群貼文、影音來認識合作社的理念和目標，甚至引導他們認同、購買，成為品牌忠實顧客。

而紅葉福利雞蛋生產合作社不只做到販售，還是一個寓教於樂的教室，經過專人導覽、跟著長輩到雞舍照顧母雞、體驗製作雞蛋糕，帶遊客認識雞蛋從生產到餐桌的歷程，也更懂得珍惜吃進嘴裡的每一顆蛋。