「每當看見果樹修枝後的枝幹被廢棄，就覺得很可惜，所以埔光炭業將這些"廢棄物"加工成為天然的木炭和木醋液，不論是環境清潔、照顧農作物，都可以讓大家減少化學物質的使用，生活的更健康！」
談起創業的原因，劉劍平老闆分享，當他仍是職業軍人時，嘗試購買炭製品想消除衣櫃的悶臭味，但產品的成效終究與宣傳的效果有所落差，讓他產生好奇心，開始研究各種炭的效用和功能，他也發現不同品種的炭特性完全不一樣，所以需要重新定義、分門別類，才能精準解決消費者的需求，因此他看見機會，就投入其中，不只建立埔光炭業有限公司品牌，也打造了臺灣第一間合法炭窯廠。
製炭木頭的來源，除了會針對客戶特殊的需求、功能，向國外進口適合的木材，其他大多都是果樹疏枝後的枝幹，像是龍眼樹、荔枝樹、樟樹等樹種，還有一些疏伐木、行道樹廢棄的樹幹，這些無法製成木製傢俱的木材，就會透過炭窯，用不同的高溫燃燒碳化，製作出各種功能的木炭。以生活中最常聽到的備長炭舉例，除了置放於室內空間可以除濕除臭，它還可以連同開水一起煮沸，過程中會吸附水中雜質與異味，讓飲用水的品質與口感更佳，它也能跟米粒在電鍋中蒸煮，米飯會變得更為香甜可口，眾多生活化的應用，讓不少消費者成為忠實的顧客。
雖然木炭有多元化的應用，可以解決生活上的需求，但製炭過程中產生的煙卻是對環境造成汙染，劉老闆參考德國跟日本的作法，將煙霧經過冷凝、萃取，分離出褐色的木醋液，它的應用層面很廣泛，用於農業，搭配有機資材使用，可以讓養分的效益最大化，也可以讓土壤活化，甚至提升農作物對蟲害的抵禦力；若是居家環境，木醋液具有良好的殺菌功能，非常適合環境清潔、浴廁除臭、消除寵物產生的空間異味，連汗臭的衣物褲襪，也能有效的洗滌，這款天然的產品，讓消費者的每次選購，不只是減少對化學商品的使用，也是對健康與環保生活的支持。
「崇尚環保、回歸自然」是劉劍平老闆的理念，對他來說埔光炭業不只販售產品，也透過應用教學傳遞友善環境的觀念，因此他不只建立粉絲專頁，也參與內埔數位機會中心的活動和課程，「AI x LOGO 打造品牌新高度」、「數位行銷新思維」等內容，甚至和內埔DOC合作「內埔好炭，我來拍給你看」課程，和內埔DOC學員一起在工廠場域內，實際練習手機拍照和影音紀錄的技巧，這些課程中產出的數位成果，也成為社群媒體曝光的素材，為貼文提供多樣的內容資訊，讓更多人可以認識埔光炭業這個品牌。
不管是想挑選能烤出新嫩肉質的木炭，或是改善居家整潔的木醋液，任何需求都可以找埔光炭業洽詢，因為劉劍平老闆期待透過炭製品的運用，陪你一起打造更健康、環保、舒心的生活空間。
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