高雄市 茄萣區
德興堂中藥房 邱品潔

「歡迎大家走進我們的中藥體驗教室，讓天然的藥材給你的五感，來場難忘的酸甜苦辣！」 有著百年歷史、傳承三代的德興堂中藥房，是從第一代周老先生的壽生堂，歷經轉變、第二代周三甲先生接棒，最後生根於高雄茄萣，並在神明的認同下，更名為「德興堂中藥房」，已經為在地居民服務超過三十年，時至今日第三代周毓庭先生和邱品潔小姐返家承接，他們一直秉持著給客人優質中藥的原則，嚴格把關藥材，並親自清洗、晾曬、遵循古法製藥、切片等工序，讓客人有可以安心使用的藥材外，也能從中獲得正確的用藥知識。

隨著茄萣在地人口逐漸老化、外移，加上社會大眾用藥方式的改變，讓傳統中藥房面臨嚴峻的生存考驗，轉型勢在必行，當時周三甲先生和妻子顏麗雪女士，從食補方向著手，加上麗雪老闆娘成功考取多張餐飲證照的好廚藝，研發出沒有中藥味的食補藥膳料理包，並且她一直堅持一個觀念「不管藥多有效，一定要好吃，客人願意吃，這樣才有用！」所以不管是即食藥膳包、秘製滷包、漢方養生茶包，經過多次改良，成功翻轉一般大眾對於中藥黑、苦的刻板印象。

提到藥膳料理包，就不得不介紹人氣王十全大補藥膳湯，它煮起來不僅沒有苦澀的中藥味，搭配蔬菜像高麗菜、玉米熬煮，時蔬的鮮甜讓湯頭口感層次更豐富，更別說再加入排骨燉煮，肉質飽含鹹香的湯汁，每一口的品嘗都讓人超滿足。還有用當歸、桂枝、大茴香、甘草等八種香料調配的滷包，不論是滷豆乾或是茶葉蛋，香氣撲鼻、回甘不死鹹的滋味，讓許多家庭甚至是餐飲業者，都成為德興堂產品的忠實愛用者。

要讓德興堂中藥房被更多人看見，周毓庭先生和邱品潔小姐著手進行數位轉型，建立粉絲專頁、官網，提供多元的管道讓消費者可以找到德興堂，除此之外，邱品潔小姐還參與茄萣數位機會中心的數位課程，「Line群組管理術」、「數位文創設計」、「旅遊攝影趣」等課程，她在茄萣DOC的講師協助下，設立Line官方帳號，讓客人能更容易下訂單，也透過社群媒體的直播，拉近與年輕族群的距離。

「味道微辛帶甜的肉桂，讓肉桂捲風味更加豐富；甘甜的八角，讓家常滷味香到超下飯，其實我們的生活，中藥材無處不在。」除了數位轉型，周毓庭先生和邱品潔小姐更積極創新，齊力打造獨特的中藥體驗教室，他們會帶客人藉由嘴巴品嘗，認識各種藥材，味甘的甘草、辛辣的胡椒、味苦的黃連等，了解藥材背後的文化與功效，再體驗使用中藥秤抓藥材製作漢方香包，讓旅客來場難忘的酸甜苦辣之旅。這條轉型的路，並不容易，但德興堂中藥房仍一步一腳印，期待能有更多年輕人一起走進中藥房、認識這個百年品牌。