花蓮縣 瑞穗鄉
宏銘果園 汪寶深、汪翊灴

「瑞穗有得天獨厚的氣候，日夜溫差大的特性，加上宏銘果園採草生栽培，種出來的水果不只甜，還嘗得到最原始的風味。」 走進傳承三代的宏銘果園，綠意盎然的果園像個百寶箱，除了主打的文旦柚，還有火龍果、檸檬、珍珠芭樂、酪梨、椪柑等，都能在這裡找到，談起為什麼果園種植這麼多水果，親切又和藹的二代汪寶深老闆笑說：「因為自己和家人喜歡吃，一開始只有小範圍栽種，沒想到現在變成熟客準時敲碗、詢問何時收成的規模。」

因為是用給家人吃的心態在務農，所以對於管理果園，汪寶深老闆和三代青農汪翊灴，選擇並貫徹友善環境的方式，細心照顧每一顆果樹，不用化學肥料、農藥，以人工除草，維護自身健康外，也讓果樹與大自然和平共存。每種作物的栽種方式都有所不同，像是帝王柚和文旦柚，要讓帝王柚果形碩大，柚樹的枝條就只能留一顆果實，養分集中下，果肉才會Q軟、香甜又多汁；而文旦柚則是相反，枝條可以保留多顆果實，長出來的大小才會符合大眾的喜愛，辭水後的風味酸甜適中，又帶了點甘甜的後勁。

食農教育近來非常盛行，宏銘果園也順勢推出採果遊程體驗，像珍珠芭樂的產季，青農汪翊灴會帶領遊客走入芭樂園，透過導覽講解，認識芭樂在冬天施肥、夏天剪枝、秋天開花結果就開始逐一套袋的種植歷程，以及教大家如何辨識熟成的果實，只要芭樂外觀顏色微黃、白霧狀，果形有一個拳頭大小即可採收，因此許多孩子在果園裡邊學邊玩超開心，而且它吃起來的口感超脆甜，加上不少消費者親自體驗過採收，對宏銘果園有極高的信任感，所以每年芭樂產期一到，都會準時下訂單，就怕動作慢了吃不到。

每年九月，中秋節前後就是文旦柚的產季，因此要如何在競爭者眾多的市場脫穎而出，社群媒體的行銷也非常重要，因此青農汪翊灴會抽空到瑞穗數位機會中心(以下簡稱瑞穗DOC)增進相關的數位能力，像是「手機也能拍出好照片」、「攝影與修圖技巧」，他運用課堂所學，利用手機即時影像紀錄各個農產的生長歷程，經過明暗、顏色的調整再曝光到果園的粉專，透過定時的貼文更新，讓消費者可以清楚了解園區的狀態，以及作物何時預計採收，從中培養了許多死忠粉絲，也讓自家品牌成功被更多人看見。

除了進到產區進行採果，青農汪翊灴還會帶大家體驗檸檬醋的手作體驗，一樣帶大家親手採檸檬果實，邊認識它的特性、生長期，切片後加入糖和醋，讓它慢慢醞釀成美味又健康的醋飲。如果喜歡宏銘果園的理念，想品嘗他們用心種植的水果，記得七月開始陸續會有火龍果、芭樂、文旦柚，到十月中後會有砂糖橘、帝王柚，有時間也可以預約來場趣味十足的食農教育。