把一顆新鮮鳳梨，做成連外國人都喜歡的鳳梨酥，這是許瓈如老闆娘花了10多年的時間，從內餡的熬煮、餅皮的揉製，不斷改良找出最完美的比例，才做出的頂級鳳梨酥。
一口咬下會先被酥脆不膩口的餅皮驚艷，而散發著鳳梨果香的內餡，不只吃得到鳳梨細緻的果肉，還能嘗到鳳梨自然的酸甜，更吃得到巴瓈圓一路走來，對土地、對鳳梨，以及對每位客人的用心。
熱於推陳出新的老闆娘，不只有製作常見的原味鳳梨酥，她還嚴選高雄優質農產，研發出芝麻餅皮的鳳梨酥、內餡加入百香果的鳳梨酥，還有可以讓麩質過敏者安心享用的糙米鳳梨酥......，多元的創新風味，做出了品牌的獨特性，也成為傳遞心意最棒的伴手禮。
「大家都吃過鳳梨酥，但是你絕對沒有吃過糙米、百香果、芝麻跟鳳梨融合的味道，歡迎來到巴瓈圓手工鳳梨酥，品嘗讓你一吃驚豔的鳳梨酥！」 很多人知道鳳梨好吃，卻不一定知道，一顆鳳梨從種植到採收，需要大約一年半的時間，更不知道它是如何從田間一步步長成大家熟悉的模樣。因此，陪伴先生種植金鑽鳳梨多年的許瓈如老闆娘，從種植、販售金鑽鳳梨鮮果、研發各種鳳梨加工製品，最近更推動品牌進一步跨入食農教育，透過導覽互動、手作鳳梨酥、鳳梨披薩製作等體驗，帶著消費者認識鳳梨的生長歷程，也在一邊吃、一邊玩的過程中，品嘗產地到餐桌的美味，也認識鳳梨運用在料理的多種可能。
遊客抵達巴瓈圓手工鳳梨酥時，許瓈如大姐會先帶大家了解鳳梨的品種，再藉由團康的教具，讓大家以合力堆積木的方式，依循著種植、成長到採收堆疊，認識一顆鳳梨如何誕生，有了對鳳梨生長的概念，接著就是透過手作和品嘗，來感受金鑽鳳梨的迷人風味。受到許多小朋友歡迎的鳳梨披薩體驗，許瓈如大姐把發酵好的麵糰，引導大家塗抹上她自製的鳳梨豆腐乳，取代番茄醬，再依個人加上切塊的鳳梨、培根，最後撒上起司絲，烘烤出爐的牽絲鳳梨披薩，一口咬下，層次豐富的鹹、甜、香滋味，讓孩子們都吃到意猶未盡。
另一個高人氣的手作體驗，就是鳳梨酥。巴瓈圓的鳳梨酥，是許瓈如大姐發揮她曾任月子餐主廚的專業廚藝，花了十多年的時間，從內餡比例、餅皮調整，不斷調整、持續研發，才做出精品級鳳梨酥。而且她還別出心裁，嚴選高雄特有的農產，推出鳳梨內餡融合百香果的鳳梨酥、芝麻酥脆外皮的鳳梨酥，以及讓麩質過敏者可以放心吃的純米鳳梨酥，每一款都是許瓈如大姐反覆試做、調整配方，親手做出連外國人都喜歡的在地風味，像日本人非常喜歡純米口味的濃郁米香、新加坡旅客則是喜歡芝麻口味的堅果香。透過動手製作、品嘗成品，讓大家認識高雄有哪些特產，也感受巴瓈圓「一口在地，一份心意」的真摯理念。
為了擺脫以往倚靠實體展攤，與口碑推薦的行銷方式，許瓈如大姐參與大樹數位機會中心的數位課程，從手機攝影、產品修圖、社群經營與直播，一步步提升自己的數位能力。在包裝設計課的啟發下，翻新了產品包裝視覺和風格，提升了品牌的專業度與質感；她現在更頻繁經營社群，分享鳳梨採收、田間工作，讓巴瓈圓從單純販售農產品，逐漸走向更完整的品牌經營。
巴瓈圓一路走來，從種鳳梨到做產品，其實都在做同一件事，就是把家鄉的味道分享出去。透過食農教育和體驗活動，讓鳳梨不只是鮮果，而是餐桌美食，甚至是年節送禮，都能陪伴大家的日常生活。有機會，歡迎帶著家人孩子，一起來巴瓈圓，創造屬於你們的酸甜回憶。
