~屏東萬丹,安心手作
「第一次吃到郁之森餅乾的人,都會被酥脆的杏仁瓦片、入口即化的小圓餅驚豔,每一口的背後,都是我們選料與比例的用心,才能做出讓人一吃就微笑的美好甜點。」
因為喜歡家人、朋友吃著自己親手做的甜點,臉上流露出的幸福感,陳郁欣老闆娘一頭栽入烘焙的世界,努力的自學、參與教學課程,不斷的精進烘焙技術,她發現不論是哪一款餅乾,都需要不斷的測試、調整比例,才能做出自己喜歡,別人也認可的風味。
對郁欣老闆娘和群豪老闆來說,他們希望自己做的甜點,可以陪伴客人們的日常生活,和孩子的野餐、傳遞祝福的生日禮物,或是分享喜悅的婚禮小物,因此他們不惜成本,選用法國的奶油、日本的麵粉等,以及保有原始風味的新鮮食材,用心把關好每一項原料和製程,手工做出讓人一吃就喜歡、停不下來的幸福味道。
最特別的是,他們把四季的概念放入餅乾裡,選用屏東九如的新鮮檸檬製作的檸檬糖霜餅乾,是一年之中的序;代表著春天的小圓餅,一口咬下的滋味鹹甜適中,很適合搭著咖啡慢慢品嘗;夏天的千層酥,特別做成一口大小,方便和同事、朋友一起分享。
秋天的杏仁瓦片,特意把麵糊比例降低,杏仁片的數量增加,再費時的手工一片一片攤平,才能烤出杏仁香濃郁,口感酥脆一致的杏仁瓦片。而冬天的風味曲奇餅,一口咬下入口即化,而且帶有濃厚的奶香味,溫和又不膩口。無論是辦公室裡的下午茶、與親友聚會的歡樂時刻,郁之森的甜點絕對是陪伴日常、分享心意的好選擇。
--------
店家請找: 郁之森 手作餅乾
店家電話:0976-701833
--------
萬丹doc-厦北社區
教育部屏東縣數位機會中心