～苗栗銅鑼，手擠坯守護者
為什麼長輩醃的酸菜、釀的醬油特別香？
答案就藏在手擠坯製作的「會呼吸」的陶甕裡。
不捨得阿公一手建立的窯場，因父母退休後歇業，張維翰老闆帶著傳承的使命感，回鄉從頭開始學習面臨失傳的手擠坯技術，從練土、揉土、製底、接高、成型與收口，花了三年的時間，才能獨立製作大型陶甕。也因為陶器皿的材料與製程，造就它會呼吸的特性，因此無論釀造酒或醃漬酸菜，只要足夠的時間醞釀，食材的風味會更加醇厚、美味。
大型陶甕的需求越來越少，張維翰老闆堅守窯場技藝和文化之外，把幼時在銅鑼玩的景點、趣味性融入，帶客人走訪龍貓公車站、龍貓土地公、銅鑼灣1895文化生活館等景點，認識銅鑼窯的燒陶文化，也可以欣賞銅鑼在地的人文和風景。
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店家請洽： 銅鑼窯
店家地址︰苗栗縣銅鑼鄉竹森村9鄰74-1號
店家電話︰0983-639185
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銅鑼數位機會中心
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