～屏東車城，安心農產
「車城洋蔥因為黏質的土壤，加上落山風使養分倒流回鱗莖，因此洋蔥格外清脆爽口，做成料理則是鮮甜又多汁。」
從阿公手中接下他奮鬥一甲子的洋蔥田，返鄉青農古呈煥延續不怕挫折、堅持到底的「農夫精神」，一邊向阿公學習、一邊投入建置智慧農業，透過友善種植、經驗傳承與大數據監測，他更能精準掌握洋蔥的需求，像是土壤的濕度不足，就需要進行淹灌，讓他在氣候劇烈變遷下，依然能種出清脆、甘甜的優質洋蔥。
如何品嘗洋蔥最鮮甜的風味，古大哥分享自家料理涼拌洋蔥的方式，即使是廚房小白，也能輕鬆端菜上桌！
鐵人洋蔥的涼拌洋蔥3步驟：
1.洋蔥切絲泡冰水10分鐘，去除辛辣感，瀝乾備用。
2.混合醬油、醋、與糖調成醬汁，拌入洋蔥絲。
3.撒上柴魚片或白芝麻，靜置5分鐘後享用，清甜爽口。
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店家請洽： 鐵人洋蔥
店家地址︰屏東縣車城鄉下城路17號
店家電話︰0929-715912
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