～臺東關山，安心農產
「生產優質純淨的農產品，是日出禾作的理念，讓消費者能安心食用之外，也是對環境永續盡份心力。」
黃瀚老闆從一名稻農，又跨入咖啡烘焙領域，是因為他擔任社區導覽員時，發現家鄉電光社區在日據時期，是重要的咖啡產區之一，時至今日，雖然許多農夫都轉作水稻，但仍有一部份的部落長者種植著咖啡，只是苦於缺乏曝光管道，讓他決定成為一名咖啡烘焙師。
對適合半日照的咖啡來說，電光社區的地理位置因為緊鄰中央山脈、海岸山脈，加上優質的水土照顧，咖啡豆品質極佳。不過低海拔的咖啡豆質地較軟，因此他選擇利用直火烘焙，充分發揮梅納反應，讓沖泡出來的每杯咖啡滑順、香醇又帶著絲絲甘甜。
相當重視環境永續的黃瀚老闆，還購買碳權抵換，讓電光咖啡成為全臺灣第一個「零碳咖啡」產品，實踐環境永續的理念。想知道，一杯好咖啡如何而來，有機會一定要到日出禾作，享受獨特的電光咖啡。
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店家請洽 : 日出禾作
店家地址：臺東縣關山鎮電光里中興25-1號
店家電話：0934-254225
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