【南投縣 水里DOC】
【產期:全年供應】
在水里遇見一位種可可的老先生,看到巧克力的原始樣貌,驚艷!
與先生幾經思考,就踏上了香濃之路。
從鑽研氣侯到觀察生長期,開花到結果,讓果實呈現最漂亮的色澤才剪果,夫妻倆齊心協力把握可可最美的時刻,果實自然成熟,接著經過發酵、日曬。
烘焙又是一段細心謹慎的過程:脫膜、研磨、精磨,最後調溫入模,才能成為「只融你口不融你手」的巧克力。
重量:200公克
連絡人:張玉華
電話:0928-919893
電子郵件:a3733@hotmail.com
偶然的一次出遊,
意外買下的一塊地,
成長茁壯的可可農園
努力後,機會才是機會~
老闆娘說,一切從退休生活開始,
在水里遇見一位種可可的老先生,
看到巧克力的原始樣貌,驚艷!
與先生幾經思考,就踏上了香濃之路。
從鑽研氣侯到觀察生長期,開花到結果,讓果實呈現最漂亮的色澤才剪果,夫妻倆齊心協力把握可可最美的時刻,果實自然成熟,接著經過發酵、日曬。
烘焙又是一段細心謹慎的過程:脫膜、研磨、精磨,最後調溫入模,才能成為「只融你口不融你手」的巧克力。
從可可豆到最後的巧克力,變身的過程耗時又繁複,但也因為如此,入口的瞬間更感甜蜜。
從生豆到熟豆,各有魅力之處,變身巧克力,更具魔力,它讓人心情愉悅,適量食用也有益身體,朱古力工坊一直秉持著初衷,想要分享給大家健康的食品,因為這樣的信念,努力用心深耕可可,才能不斷前進充滿動力!