三畝庭-無花果酵素

其實很少人知道，無花果種類、模樣是什麼，所以第一次吃新鮮現採的無花果實，就貢獻給了臺南麻豆的三畝庭果園。原以為無花果口感清脆，也許帶著微酸，結果它像是水蜜桃，果肉軟嫩細緻又多汁，越靠近紫黑色外皮的範圍越甜，真的讓人眼睛一亮！歐雲明老闆笑說，「無花果最迷人的地方，就是每天都會有轉紫紅的果，可以採！」

你想過自己五十歲後的樣子嗎？歐大哥想過，他希望退休後，能離開都市朝九晚五的生活，回鄉務農，他說：「年紀大了，可以回到田園生活，是一件很棒的事情！」一次因緣際會下，他參觀了桃園楊梅一位前輩，種植的無花果園，讓他興起有機種植無花果的念頭，於是歐大哥回家，接手父母手中的田地，除了原有的文旦果園、玉荷包果園，他開始請教前輩、多方研究，最後選中生命力強、營養價值高的波姬紅品種，投入種植，建立了三畝庭果園。