其實很少人知道，無花果種類、模樣是什麼，所以第一次吃新鮮現採的無花果實，就貢獻給了臺南麻豆的三畝庭果園。原以為無花果口感清脆，也許帶著微酸，結果它像是水蜜桃，果肉軟嫩細緻又多汁，越靠近紫黑色外皮的範圍越甜，真的讓人眼睛一亮！歐雲明老闆笑說，「無花果最迷人的地方，就是每天都會有轉紫紅的果，可以採！」
你想過自己五十歲後的樣子嗎？歐大哥想過，他希望退休後，能離開都市朝九晚五的生活，回鄉務農，他說：「年紀大了，可以回到田園生活，是一件很棒的事情！」一次因緣際會下，他參觀了桃園楊梅一位前輩，種植的無花果園，讓他興起有機種植無花果的念頭，於是歐大哥回家，接手父母手中的田地，除了原有的文旦果園、玉荷包果園，他開始請教前輩、多方研究，最後選中生命力強、營養價值高的波姬紅品種，投入種植，建立了三畝庭果園。
因為無花果需要溫室，才能生長茁壯，確保產量的收成，這樣的栽種方式，極適合有機種植，所以歐大哥不僅建造了各種設備，每棵果樹也保持著適當距離，更以有機資材防範病蟲害，才讓每棵樹上的無花果，都能開花結果，外觀從綠皮轉紫紅，每天都有柔軟多汁的鮮果，可以現採現嚐。為了環境的整潔，以及維持土壤的有機質和優良性，歐大哥總是認真地巡視果園，以不灑農藥的準則，請了六隻鵝幫忙除雜草，讓土地保持著健康狀態。只是果園偶爾會有不速之客，飛鳥和老鼠，總是會號召朋友，突破防護網，大口品嚐無花果，讓歐大哥的工作，多了個檢查、修補溫室紗網。
學無止盡的歐大哥，在三畝庭果園這個名字確定後，開始思考著如何打出品牌，將產品銷售出去，其實他一開始也不知道無花果市場在哪裡，從第一次賣給微風超市後，陸續都是蔬果公司下訂單，較少有一般消費者主動找上門，因此，他想藉由數位的能量，來為產品行銷，他透過麻豆數位機會中心(以下簡稱DOC)的數位課程，學習了手機拍影片、照片，學會了用影像說故事，他的網站，就是歐大哥將成果展現的地方，將無花果園的新動態分享，讓大眾能更認識不常見，卻又富含營養的鮮果。
歐大哥說，栽培有機文旦，有個難處就是賣像不佳，為了發揮它的價值，他將外表較不亮麗的文旦，做成文旦酒，可以長時間保存，他也將無花果加值成酒，產品的獨特性，加上四季時節所釀造的滋味，意外吸引了許多愛品酒的消費者。而判斷無花果什麼時候可以摘，只要確定果實裂開，雖然代表著它過熟，但這卻是最好吃、甜度最高的狀態，若有機會到三畝庭果園，一定要近距離認識這特別的水果。
