提到宜蘭縣三星鄉，你會想到什麼？是三星蔥、卜肉還是上將梨？除了這些知名在外的特產，其實這鄉鎮，還有很多優質農特產品，猶如等待伯樂的千里馬，正靜待著人們揭開它的神秘面紗和故事，其中，位在三星鄉中山路旁的三星醋窖，就是個值得讓人放慢步調，細細探索的工坊。這工坊裡，存放著沈水雲老闆娘花費多年心血，研究出來的水果醋，品種多達二十幾種，每種都是真材實料的天然水果下去釀造，因此，帶著濃郁果香的醋，不僅征服許多愛吃醋的客人，連小朋友也都很喜愛，百喝不膩。
這間古色古香的房屋，因為有部份被老樹環抱，讓室內環境格外涼爽，老闆娘沈水雲，相中這空間適合釀醋，因此，她和老闆兩人，便選中這地方，開始他們的釀手工醋生活。沈大姐說，她和醋的不解之緣，是因為她之前得了蕁麻疹，臉和手呈現紅腫的症狀，只能不斷吃類固醇減緩，最後是一位鄰居婆婆，以傳承下來的經驗，做了天然米醋讓沈大姐飲用，透過長期不間斷的運動和喝米醋，沈大姐身體狀況逐漸改善，也因為定時就醫服藥，終於痊癒。這次健康亮紅燈的經歷，讓她認識天然醋是非常棒的飲品，至此開始，她投入釀造水果醋的事業，也開啟她與在地小農友善合作的契機。
