屏東縣 牡丹鄉
二哥的店 尤宗貴

牡丹DOC

原民風味餐

排灣族美食

地農作物

無菜單式點餐,依據時節上菜,嚴選在地食材料理,讓顧客吃到最新鮮料理,同時讓旅客透過美食認識部落的之景。

二哥的店

【縣市/鄉鎮 】 屏東縣牡丹鄉

【所屬DOC】 牡丹DOC


書籍簡介

原住民風味餐最講究於食材上的選用,以最原始的方式去料理。老闆的食材大部份都是使用在地農作物,也保障當地居民栽種的農作物出售。由於飲食文化的差異,如何調整飲食風味讓每位客人心滿意足又保有原住民風格,成為阿浪老闆最花心思的課題。「從料理分享排灣人情味」

作者簡介

餐廳主廚兼採買的尤宗貴先生(外號阿浪)身兼多職,本身是一位警察,因熱愛烹飪,便開了這間餐廳,加上他在家中排行老二,便取店名取為「二哥的店」真是名副其實。

二哥的店

「從料理分享排灣人情味」
餐廳主廚兼採買的尤宗貴先生(外號阿浪)身兼多職,本身是一位警察,因熱愛烹飪,便開了這間餐廳,加上他在家中排行老二,便取店名取為「二哥的店」真是名副其實。

原住民風味餐最講究於食材上的選用,以最原始的方式去料理。老闆的食材大部份都是使用在地農作物,也保障當地居民栽種的農作物出售。由於飲食文化的差異,如何調整飲食風味讓每位客人心滿意足又保有原住民風格,成為阿浪老闆最花心思的課題。

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