香草的豐富氣味，以及融入生活的療癒感，讓黃嘉襄老闆與太太黃靖雯深深著迷，因此兩人實地探訪後，決定在花蓮落地生根，打造自己的快樂香草園。只要買得到種子，黃嘉襄老闆都樂於嘗試在田地裡種植，即使比較冷門的墨西哥龍艾、岩蘭草等，都能在田裡看到它們綠意盎然的樣子，因此禾亮家的田園，有超過50種的香草植物，每一株都藏著不同的氣味與驚喜，也讓黃靖雯老闆娘興起分享的念頭。 秀外慧中的黃靖雯老闆娘，將店內空間重新規畫成茶飲區、乾燥葉研磨區、書寫區，讓每個上門的客人，可以自由的嗅聞香草，為自己沖泡一杯花草茶，或是調製一瓶香草鹽，透過與香草的五感互動，被香草療癒的同時，也從中喜歡上自然香氣融入日常的美好。
「增加料理風味的香草鹽和乾燥香草，還有無咖啡因的花草茶，禾亮家香草創意坊把土地的自然香氣融入日常，從餐桌美味到身心放鬆，帶大家一起用最純粹的香草療癒每一天。」 由返鄉青年黃嘉襄，和太太黃靖雯一手打造的禾亮家香草創意坊，這是有園藝科背景的黃嘉襄老闆，因為自身對香草的熱愛，讓他卸下工作，投入種植香草的領域，他不專注栽種受市場追捧的高收益品種，反而抱持著一顆無窮盡的好奇心，購買各種可以接觸到的種子和種苗，因此嘉襄打理的香草園裡，可以看見來自歐美、中東等不同國家的香草，即使喜歡冷涼環境的薰衣草，也能在日照充足的花蓮，綻放紫色浪漫。
雖然不同特性的香草，生長條件、對環境的喜好完全不一樣，但為了讓它們順應自然、健康成長，嘉襄老闆，堅持不使用化學肥料與農藥，並只在炎熱的夏季澆水，強化植物應對逆境的能力，不只保留了香草本身的精油和香氣，也讓原本不適應花蓮水土的植株，在對的季節綻放。樂於享受香草帶來各種香氣的靖雯老闆娘，則是發揮她的想像和創造力，用不拘一格的方式，設計出多款花草茶，像是帶有類似玫瑰花香和薄荷清香的玫瑰天竺葵，她憑著自己豐富的嗅覺資料庫，嘗試和有著清爽果香的洛神搭配，再加上帶有絲絲甜味的甜菊，調配出廣受女生喜愛的玫瑰洛神花茶。
為了讓大家可以不受干擾和侷限，放鬆的享受香草帶來的療癒感，靖雯老闆娘把店內空間重新設計，規劃出茶飲區，桌上會擺放當季的新鮮香草，讓客人透過嗅聞、觸摸，依據自己的喜好沖泡一杯溫潤的花草茶；乾燥葉研磨區，每個人都能挑選喜歡的乾燥葉，用研磨工具磨成細碎狀，再和玫瑰岩鹽混合，製作一瓶獨一無二、可以為各式料理增添自然草本風味的香草鹽；還有書寫區可以藉由創作一張明信片，紀錄當下的感想和心情。透過自由探索的五感體驗，讓人可以沉澱下來，更細膩的認識每株香草的香氣和特色，也發掘出香草融入日常生活的無限可能。
禾亮家香草創意坊最想帶給客人，「被香草療癒的生活樂趣」，從嗅聞新鮮的香草，到自己動手製作專屬的香草茶包、香草鹽，讓大家感受香草最純粹的魅力，也讓香草自然地走入每個人的生活。為了讓更多人喜歡上香草，靖雯老闆娘透過吉安數位機會中心，學習到手機靜態攝影、Podcast製作、AI創作、影像後製編輯等，她將學到的數位應用，落實到自有品牌的社群經營，圖文曝光、短影音宣傳，多種數位內容搭配下，接觸到許多不認識香草的族群，也透過長期的營運，累積了良好的品牌形象和口碑。
喜愛分享香草植物的靖雯老闆娘笑著表示，未來禾亮家香草創意坊除了持續種植優質的香草，只要大家對香草有興趣，也熱於和學校、團體合作，把這份來自香草的快樂帶給更多朋友！
