信義DOC
草坪頭
資深茶農
厚工烏龍茶
明生茶園位於南投縣信義鄉台21線(新中橫公路)111公里處草坪頭觀光茶園，由水里鄉新中橫起點即77公里處，到草坪頭觀光茶園有34公里山路，約須40分鐘車程，路況良好，歡迎來泡茶。
驅車進入南投縣信義鄉的桐林社區，經過一段蓊鬱樹林佈滿兩旁的產業道路後，迎面而來的是一個個壯觀茶園和製茶廠，而小有名氣的「明生茶業」就隱身其中。從父親手中接棒，經營茶園的劉明生老闆，和鄭子敏老闆娘一起學習，從種植、摘採、揉茶到烘製，堅持以有機無毒的方式，培育每種茶葉，逐步熟練每個環節，才成為現在經驗老到的茶農，他們因為一場美麗的意外，研發出獨特韻味的「厚工烏龍紅茶」，這無心插柳的驚喜，在兩人合力推廣和行銷下，成為了明生茶業的招牌，也緊緊抓住了老顧客愛品茶的味蕾。
劉大哥和老闆娘都是健談又幽默風趣的人，在與他們互動的熱烈交談中，除了增長見識，從談吐和字裡行間，都能發現他們對這茶產業的重視與熱愛。起初，他們是因為體恤長輩，故而回家鄉接手父親經營多年的茶園，但他們其實沒有多少經驗，因此，兩人時常發生哭笑不得的趣事，像老闆就曾經把茶葉採成一心五葉；老闆娘從不習慣起早摸黑的工作型態，到現在從茶獲得成就感，更喜歡跟客人搏感情，這些汗水摻雜糗事的點滴，積累成養份，讓兩人茁壯，成為能夠一肩扛起明生茶業招牌的優質茶農。
說到他們有名的「厚工」烏龍紅茶，這歸功於有一天，劉大哥精神鬆懈，錯過茶菁烘炒的最佳時間，為了不浪費，他和老闆娘決定讓茶菁全發酵嘗試做紅茶，沒想到成品泡出來的茶，依然帶有烏龍香、口感甘甜不苦澀。因此，厚工烏龍紅茶，就成為主打商品，也成為知名的品牌。而厚工一詞，則源於有次老闆娘召集家中孩子幫忙揉茶，童言童語的他們，不加思索的用臺語說：做這個怎麼這麼「厚工」啊！後來這茶一直反覆請客人試喝，改進缺點，最後，夫妻倆在眾人的建議下，就將這茶命名為「厚工」烏龍紅茶。這是一個保證也是堅持，要讓每個喜愛品茶的人，都能喝到最好品質的茶。
以前茶農的銷售管道只能倚賴茶行，有時會遇上跳票導致心血付諸東流的狀況，這一困境，讓夫妻倆思考如何改變，後來他們主動出擊尋找客戶，加上朋友、顧客的口耳相傳下，越來越多人自己上門買茶，打開新的行銷經營模式。直到接觸了信義數位機會中心(以下簡稱DOC)，開啟劉大哥和老闆娘的數位學習大門，他們上了很多實用課程，從最基本的訓練打字、熟悉各項電腦功能，到學會靜態拍攝、經營社群平臺，這中間的歷程，都仰賴DOC開設的免費課程，和專業師資，讓他們擁有基本的數位應用能力，順利的在網路和來自各地的人切磋交流，也收穫許多新訂單。
近來，明生茶業與信義DOC、南投縣政府和多位店家合作，推出南投4D小旅行，劉大哥和老闆娘用心規畫了揉茶、採茶體驗，歡迎旅人或親子，一起來體驗茶的文化和手作，藉由這樣遊程設計，不僅滿足消費者的需求，也讓他們從中學習到很多不為人知的茶知識，這樣寓教於樂的發展方向，為他們的產業價值，賦予了更與眾不同的內涵和樂趣。如果有朋友想到南投遊玩，記得要來明生茶業一探究竟，依山傍水的秀麗景緻，層層疊疊的翠綠茶園，空氣清新的茶香，好玩又有趣的茶體驗，一定讓你滿載而歸。
