「希望讓客人不只是喝一杯咖啡，而是能從中獲得滿滿正能量。」這是古林咖啡的理念與精神。
古林咖啡的咖啡園，坐落在海拔500～700公尺的海岸山脈間，被山林環抱，優越的環境、適宜的氣候、山泉水的灌溉，加上日夜溫度差異，以及古青福大哥的照顧下，與自然共存。每顆咖啡果實都格外飽滿與鮮紅；這些優質咖啡豆，在林菁川大哥的專業烘焙、沖泡下，每杯咖啡都能喝到香甜醇厚，和對土地的友善愛護！
對自家咖啡園十分用心的古青福大哥，接手家中土地初期，先花了兩年時間，讓田地恢復地力，才全心投入咖啡樹的種植與管理。對於環境的保護，他採用實際行動，落實有機種植的栽種方法，讓咖啡園與大自然和平共生，造就園區的生態極為豐富，隨處可見蜻蜓、蝴蝶四處飛舞，走入園裡，有時腳邊還能看到石龍子等生物，樹旁還有莧菜、山芋頭等野蔬一起茁壯，所以他只要一上山巡視，即使不是咖啡豆產季，他也會滿載鮮蔬而歸，為當天的料理加餐。
而古林咖啡的另一位靈魂人物，有著烘焙與沖泡咖啡專業的林菁川大哥，只要咖啡產季，他會嚴選7～9分熟的咖啡鮮果，採用蜜處理，讓咖啡豆的甜感更為迷人厚實，再以虹吸式沖煮，每杯咖啡都能喝到花香與果香的獨特風味，許多客人一喝就深深著迷。除此之外，他還會現場製作炙燒檸檬片，帶大家了解烘焙咖啡豆過程，重要的梅鈉反應，也認識一杯好咖啡，從種植、採收到加工是如何製成。
對於品牌與產品的推廣，古青福大哥希望能強化在數位媒體上，經營的知識與能力，因此參與了玉里數位機會中心(以下簡稱玉里DOC)的數位課程，從基礎應用開始學起，陸續參與了社群粉絲專頁的建立、產品包裝設計、商品攝影、影片剪輯、社區遊程規劃等課程，他也會運用所學，定時在粉專上曝光訊息，不論是咖啡採收、產品行銷、沖泡咖啡的影音，藉由不一樣的主題內容，累積品牌資訊，也跟粉絲們互動，建立良好形象。
如果不適宜攝取過多咖啡因的消費者，到古林咖啡，可以來杯「咖啡鮮果茶」，它有著咖啡香，口感跟茶一樣清香甘醇，也是受到許多人喜愛的產品。時間充裕的話，一定要進行烘豆體驗，經由手動控制咖啡豆受熱的時間，直到發出第一次爆裂聲，撲鼻而來的香氣，會讓人成就感爆棚，而且自己烘好的豆子，還能在現場搭配著明信片，寫上給家人或朋友的祝福，透過全臺唯一的行動郵車，將心意郵寄出去，絕對是讓人窩心的驚喜。
喜歡旅遊的人，選擇走訪花東時，記得預留一個下午，到古林咖啡坐坐，喝咖啡，配上手作的肉桂捲和蛋捲，享受一個悠閒午後，也為旅途留下獨一無二的回憶。
