~雲林古坑,安心農產
「你知道嗎,可可果不只能做巧克力!」
種植可可果至今11年的喜美果園,用不傷害土地的方式,落實無毒的友善耕作,加上鍾淑寶老闆娘和家人不惜成本的使用有機資材照顧,讓可可果樹與自然共生,因此每當樹上長出可可果實,比人類還懂吃的松鼠就會成群結伴,把果園當Buffet,留下空蕩蕩的果殼,讓老闆娘傷透腦筋。
這樣優質的可可果,老闆娘更發揮創意,除了製作滑順濃郁的巧克力,還將整顆可可鮮果與雞湯一起熬煮,湯頭帶著淡淡的果香氣,口感更為清爽甘甜,顛覆大家對可可的想像,也重新認識它的多元風貌。
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