3分鐘認識YoGo芽菜工坊：https://youtu.be/Kq8T_tz_-Ds
【清炒、沙拉都可以，料理百搭花生芽菜！】
～南投埔里，安心農產
「你知道花生長出來的芽菜，有多麼美味嗎？它適合清炒、可以用來做沙拉，很多的料理手法都很合適，連挑食的小孩也喜歡得大口品嘗！」
因為家人的孩子罹患罕見疾病，在營養師的建議下，何子軒老闆娘和家人尋找十字花科的菜來進行食療，發現所有芽菜中，花生芽菜的營養最為全面，只是他們在市面上完全找不到符合需求的品質，最後決定自己栽種，也建立了品牌。
「健康的種子，種出來的芽菜才不會有農藥殘留。」花生芽菜有著極高的營養元素，其中最關鍵的就是分佈在子葉和根部的白藜蘆醇，所以何子軒老闆娘和周大經老闆從挑選有機的花生，開始學習種植，他們建立溫室，給予花生芽菜足夠的生長空間，也完整保留芽菜的根部，種植出可以被消費者安心整株食用的花生芽菜。
花生芽菜的料理方式很多元，簡單的方法可以將芽菜川燙後，搭配生菜、胡蘿蔔、小番茄再淋上胡麻醬，就是一盤營養滿分的生菜沙拉，也能成為壽司的餡料，多變的烹飪方式，讓花生芽菜不只是一種健康食材，更成為餐桌上充滿創意與驚喜的料理主角。
--------
店家請找 : YoGo有夠菜-芽菜工坊
店家地址：南投縣埔里鎮成功路5-7號
店家電話 : 0906-201707
--------
埔里數位機會中心（埔里doc）
教育部中投doc數位機會中心
