【澎湖縣 湖西DOC】
澎南海產行，秉持使用澎湖當地新鮮原料，並順應漁期，搭配不影響環境的捕魚技術，來捕捉當季魚種，像是三到八月的丁香魚、四破魚；九到十月的烏魚，加工製作海鮮乾貨。
鹹餅干貝醬、石鮔乾、丁香魚乾、小卷片等各種產品應有盡有，除此之外，還有在地特有的傳統美食裂頭包、花生、菜繭等，所以澎南海產行對許多觀光客來說，它就是一個一次能買足所有伴手禮好所在。
「石鮔乾」是俗稱「石鮔」的小章魚，因為被捕抓時，牠們的觸角都會緊緊黏在石頭上而得名。當地人都會在沿海捕撈，經過冰鎮、揉打與日曬風乾，即可製成。經過烹調，它的肉質Q彈有勁，還帶點鮮甜滋味。
澎南海產行推薦兩個料理方法：
1.石鮔乾滷肉：將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉)，剪成長條狀備用，五花肉洗淨，切長條，蒜苖、辣椒洗淨，切小段備用。起油鍋，放入石鮔乾爆香，放入五花肉爆出香味，一起放入深鍋，加入調味料(醬油、糖鹽各適量)，加入水，慢火滷至熟軟，起鍋前放入蒜苖即可。
2.石鮔排骨湯：將石鮔乾浸泡約1-2小時後撈起(浸泡過的水不要倒掉)，剪成長條狀備用，另鍋煮水，待水滾後，將石鮔乾與排骨一起放入鍋中燉煮(加入浸泡過的水)，起鍋前加入蒜苗可讓美味加分。
鹹餅干貝醬、石鮔乾、丁香魚乾、小卷片等各種產品，澎南海產行通通找得到！
從食品加工業起家，已有二、三十年的歷史的澎南海產行，秉持使用澎湖當地新鮮原料，加工製作海鮮乾貨，而且他們會順應漁期，搭配不影響環境的捕魚技術，來捕捉當季魚種，像是三到八月的丁香魚、四破魚；九到十月的烏魚。
因此不同時節拜訪澎湖，能買到當季捕捉、新鮮製作的漁產品，除此之外，還有在地特有的傳統美食裂頭包、花生、菜繭等，所以澎南海產行對許多觀光客來說，它就是一個一次能買足所有伴手禮好所在。
更貼心的是，澎南以秤斤計價的方式，讓小團體出遊的觀光客，也能輕鬆購買小份量海產加工品，比起其他伴手禮店，少了制式化，多了人情味。
