梅乾菜

苗栗縣公館鄉的獨特氣候，加上後龍溪乾淨的水質，這裡的紅棗總是鮮甜又可口，當地光是紅棗栽培面積就達六十公頃，是全臺灣面積最大的紅棗專業栽培區。而在地的紅瓦厝紅棗園，更是廣受消費者喜愛的農園之一，全園區不僅有機種植，也供大家親採紅棗，還提供專業的導覽解說，透過寓教於樂的方式，讓每個來訪的客人都能滿載而歸。

       因為丈夫的父親年近九旬，對於下田務農已經力不從心，因此邱大姐就和先生一起回公館，接手這經營快一甲子的紅棗園。為了好好經營紅棗樹園，他們兩人開始閱讀專刊、請教長輩、四處聽演講，從中慢慢摸索學習，終於找到最適合自己的管理方法，從人工除草，到自製有機肥，甚至搭配牛奶、乳酸菌等，讓農園裡的紅棗，果實飽滿、果肉扎實，現場現採，還可以現吃！先爽脆後綿甜的口感，可是征服了許多來體驗採果的大小朋友，愛上吃紅棗。