蜜餞乾

「我們的麥芽膏跟市面的麥芽糖不一樣，原料僅有紅小麥、圓糯米，完全不添加糖，甘甜帶點微酸的古早滋味，舀來直接吃就很棒！」

因為體質過敏，放下成衣加工工作，轉而投入生機飲食學習的「彩虹天空」老闆娘康英雀，開始嘗試以食調理身體，並遵循食材無毒有機的標準，研發了梅精、麥芽膏等產品，其中，麥芽膏獲得超多消費者的喜愛。

一罐看似平凡的麥芽膏，製程卻非常不簡單。需先浸泡紅小麥六、七小時，過程中要不斷將破損的種子人工挑掉，等催芽至一定高度，將之打碎，與浸泡六小時並蒸熟的圓糯米，攪拌發酵八至十二小時，直到有酸味，再濾掉雜質，進行二十小時的熬煮，歷時至少一禮拜的時間，才能完成。

這厚工的產品，可以搭配生菜夾土司，或是加入牛奶，都是營養又美味的早餐，平時可以夾兩片餅乾，而且厚實又不死甜的口感，絕對還可以取代孩子們戒不掉的糖果與餅乾。