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比起一般傳統種植,有機管理要面臨更嚴峻的病蟲害、產量偏少、賣相不佳等問題,所以林義職老闆自製有機資材防治,並適時給予芋頭需要的養分,加上他堅持十個月才能收成,種出來的檳榔心芋頭跟市面的相比,香氣十足之外,經過簡單的蒸煮,就能嘗到芋心綿密滑順的口感。
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