七美家鄉味

臭肉魚干？聽起來味道很特殊，但料理起來卻似人間美味！早期，沒有冰箱，食物無法久存，漁民若是把魚抓起後沒有趕緊川燙曬乾，便會發臭脫皮。七美臭肉魚干，做法有別於澎湖本島，先將魚剖開後，以特殊秘方醃製入味，再上架曝曬處理，料理過後的美味，讓人一吃便會上癮。

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