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藕斷絲連大家都聽過,但你知道這是辨識新鮮蓮藕的秘訣嗎?
為了不讓父親管理多年的稻田閒置,加上嚮往盛夏時節,荷花朵朵開的美景,讓陳治安大哥離職返鄉,與弟弟投入蓮藕的友善耕種。
但種植蓮藕並不如想像中容易,單說採收,人要穿著青蛙裝進水池,踩著泥濘,雙手用順藤摸瓜的概念,掌握一整株(串)的蓮藕才能收成,不然水池的泥沙一旦浸入蓮藕,品質將會受到影響。
比起大家熟知的白河蓮藕,陳大哥種植的九孔蓮藕,煮起來的口感較鬆軟綿密,不論是煎煮炒炸,只要簡單調味,就能品嘗到蓮藕鮮甜的滋味。
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