每逢日光正好，海風徐徐之時，澎湖馬公市的西衛里，會有許多店家不疾不徐拿出自家的麵線，出外曝曬。只要風一吹，那一排排的雪白麵線，在空中擺盪飄逸，這變成當地最特別的一道風景線，也成為具代表性的伴手禮。其中，傳承七代的春記手工麵線，是連在地人都愛的老字號，鄭田交老闆說：「即使製麵再辛苦，也要堅持古早工法，讓它傳承下去。」
在這個時代，任何事物都講究快速和便利，純手工的產品很難想像了，但對於肩負傳承的鄭老闆來說，「手工」是一種直覺的理所當然。因為不捨家中傳承多年的技藝消失，他決定回家學習製麵手藝，從父親手中承接這事業，也才真正知道，成就一碗美味的麵條，背後要付出的時間和心力，是多麼不容易。
