跳脫一般大眾，對於咖啡園的想像，花蓮縣鳳林鎮的木宣咖啡，坐落在擁有豐富生態的大自然裡，其中，有被譽為「蕨類植物之王」的臺灣原生種蛇木，二代老闆陳宣儒說，就是因為它很怕農藥，在他和父親管理的咖啡園裡，看見它枝繁葉茂，他們總是能安心的照顧每棵咖啡樹，也從中找到與環境共存的方法。秉持著「自己敢喝，才敢端出來給人喝」的初衷，木宣出品的咖啡，讓每位熟知木宣品牌的消費者，都能放心品嚐，來自花蓮的好味道。
因為父親一次喝到古坑咖啡，而興起種植咖啡的念頭，親手打造了咖啡園，加上當時大環境都提倡、鼓勵青年返鄉務農，有非常多的補助和資源，協助年輕人建立屬於自己的農事業，種種因素的影響下，讓原本想在外地找工作的陳宣儒，決定返鄉，接手父親的咖啡園，打造自我品牌。園區的管理，不灑農藥、不使用化學肥料，是基本原則，很不一樣的是，陳宣儒會保留一定長度的雜草，讓土壤保持濕度，不因太陽日曬而乾裂，進而保護咖啡樹的根。
木宣咖啡園，就像個小型的自然叢林，有時能看到雉雞、竹雞、松鼠等小動物出沒，還有豐富的植物，像蛇木，就是一個指標，不但能確認環境有無農藥，即使枯萎，也能成為最天然的有機肥，讓咖啡樹能獲取養分，結出滿滿的鮮紅果實，也因為蛇木的特殊性，陳宣儒將它的樣子變成木宣咖啡的商標，也象徵著成長茁壯的寓意。這種植於花蓮的咖啡，因為地理位置，面向太平洋，而海風帶來了鈉離子，居然讓他們咖啡豆甜度，比一般的22、23度，多了3度，這也間接影響著咖啡的風味，若以紅酒式處理法，能感受到酒香、紅茶感、太妃糖的甜味。
從經營到行銷，陳宣儒有著自己的見解，他希望在自己的品牌，有知名度後，大家也可以認識，來自花蓮栽培的咖啡，是多麼獨特，在顧好產品品質之餘，他也開始投入網路行銷，在新城數位機會中心(以下簡稱DOC)的協助下，不論是臉書的經營，照片、影片的訊息曝光，從中累積顧客群，對陳宣儒來說，輕易上手，並且他也遇到一群志同道合的夥伴，參與了中小企業的群聚計畫，透過新城DOC的數位應用資源挹注，加上群聚的媒體行銷，讓木宣咖啡有了不同的管道宣傳，也成功吸引四面八方，愛咖啡的饕客。
現在，陳宣儒除了管理、種植咖啡，他也主攻後製烘焙，他認為，咖啡豆有量，才能有穩定市場，因此，他會跟適合的小農，收購友善種植的豆子，也希望透過這樣的合作，能將有機的友善耕作，擴散出去，為土地盡一份心力。在教學方面，陳宣儒注重於手沖、烘焙方面的技巧，不同的咖啡豆，有不同的處理方式，如何運用讓豆子能有最棒的風味，這就是考驗沖咖啡的本事，也難怪有客人說，「老闆很親切，對咖啡有深度硏究，且樂意分享相關専業知識，令人敬佩！」
