澎湖縣 七美鄉
七美東湖 古合聚落 陳美芳

談起七美傳統美食「糋棗仔」，社區媽媽說：「現在少有人在做，以前逢年過節或結婚時，當地人必手作糋棗仔來拜拜。」

糋棗仔，以黃槿葉包裝，用蓬萊米經過繁瑣的工序製成外皮，內餡為地瓜籤、花生等在地農作，再用蒸的方式熟成。為了保留這樣的傳統，東湖社區的古合聚落邀請社區民眾，藉由手作糋棗仔打造特色，定位成伴手禮。

除此之外，更發揮巧思創新鹹的口味「豆皮加肉燥」，外皮則用薑黃、菠菜、紫地瓜來豐富視覺與營養，希望透過推廣、DIY體驗，讓更多人認識這獨一無二的美食。