花蓮縣 秀林鄉
後山蕨起 林俊雄

秀林鄉種植的農作物中，山蘇佔有極大比例，栽種面積達160公頃，而返鄉青年林俊雄，不捨長輩們種植的山蘇，投入成本與收入不成正比，加上新鮮採收的山蘇，保鮮期僅有三天，他就和幾位志同道合的青年合力，從開發新通路開始，與在地餐飲業者牽起合作，穩定供應優質山蘇，成為店內最棒的菜餚之一。有感於部落產業需要尋找新的出口，林大哥就跟青年們組成團隊，建立「後山蕨起」品牌，全心投入山蘇的推廣。

部落裡的田地，隨處可見生長茂盛的山蘇，林大哥說這是早期長輩們採摘幼苗，一株一株栽種至田裡，才成為現在的規模，並且讓它們跟自然環境共生，不用藥、不施肥，每株山蘇都長得生機勃勃。不過採收山蘇其實有眉角，不單單只是取用前端卷曲的嫩葉，經驗老到的人還可以經由視覺和觸覺去判斷，精準保留最鮮嫩的部位，這樣到消費者手上的山蘇，鮮度、脆度的品質與口感才會是最佳。

為了增加山蘇的附加價值，林大哥與團隊人員，在慈濟科技大學的協助下，將山蘇研發出餅乾、牛軋糖、手工皂、防蚊液……等產品，最特別的是山蘇冰淇淋，它是將山蘇研磨成粉後進行加工而製成，顏色與香氣都相似於抹茶，不過帶點顆粒的滑順綿密口感，讓人一吃驚艷，難怪會成為人氣王之一。

有了好產品，銷售的管道和方式就非常重要，深知數位行銷不可或缺的林大哥，則是撥空參與了秀林數位機會中心(以下簡稱秀林DOC)的數位課程。學習了許多社群應用的技巧，像是粉絲專頁的圖文宣傳、IG的經營、Line官方帳號的諮詢服務，他都和伙伴定時將訊息、照片、影音更新，也會即時回覆消費者的留言，建立好形象。除此之外，他和秀林DOC和農會合作，拍攝逐格動畫推廣食農教育，也跟隨潮流，參與「Podcase愛唱歌」課程，透過內容企劃與分享，讓大眾更認識佳民部落的故事。

除了購買山蘇產品，如果喜歡到花蓮旅遊，而且喜歡親近大自然的旅客，可以跟家人朋友，向後山蕨起預約一場「飢餓遊戲-醒腦生存」，團隊會先帶大家換上太魯閣族服，品嘗十多種調味酒(未成年喝無酒精飲品)，並透過灑網、木琴、歌謠、搗麻糬、採山蘇等多道關卡，認識部落文化與故事，闖關後的戰利品，還能自己料理一道神祕菜餚。只要一個半天，不僅能從中學到許多知識，也為旅程創造美好回憶。