雲林縣 古坑鄉
慧馨園獼猴咖啡 徐慧馨

位處於雲林古坑的慧馨園獼猴咖啡，咖啡園區坐落於海拔900公尺的高度，周遭環繞著杉木林，還有山泉水灌溉。重視環境保護的慧馨姐，就以自然農法、無毒栽培的方式，管理滿園咖啡樹，與自然和平共存下，園區所產出的咖啡豆果實，都相當飽滿以及甘甜。也因為這樣不過多干擾田園的務農模式，讓咖啡園區的生態極為豐富，每逢咖啡豆轉紅，居住山間的獼猴都會跑來偷吃，它們吃掉果肉後遺棄的咖啡豆，因為唾液會幫助發酵，因此待慧馨姐逐一收回，清洗烘焙後，這些咖啡豆沖泡出來的咖啡，帶了點香草風味，口感更是香醇。

園區裡的咖啡品種，有阿拉比卡、日月波旁、紅月波旁、帕卡瑪拉、帕卡斯，以及藝妓咖啡豆，這是慧馨姐種植多年逐漸增加，她對咖啡的熱愛，由此可見端倪。她認為有好的生豆品質，才能烘焙出好的咖啡豆，所以她貫徹友善種植的生豆，在專業的生豆評鑑上，獲得精品級的肯定，除此之外，還系統性學習烘豆技術，她以甜甜圈方式手沖泡的咖啡，味道香醇濃郁、回甘持久，也因此她的獼猴咖啡獲得許多消費者的喜愛，成為她的忠誠客戶。

當咖啡的產量與品質越來越穩定，慧馨姐還投入一年四季都可以採收的無籽檸檬，而且相較於咖啡，檸檬即使採用無毒種植也很好管理，因此園區隨處可見蜜蜂、蝴蝶等生物。不過為了種出香氣迷人又濃郁的果實，她用花生殼混合在泥土裡，作為另類的有機肥料，可以抑制雜草的生長，也活化土壤增加養分，所以不只消費者，還有茶飲業者、烘焙工坊定時向慧馨姐採購，由此可見無籽檸檬足夠優秀。為了讓大家更了解檸檬，慧馨姐還開放園區讓大家體驗採果，也會製作檸檬愛玉、檸檬塔、檸檬酵素供遊客品嘗，打造自己品牌的特色。

對於自有品牌的推廣，慧馨姐非常積極，她參與了古坑數位機會中心(以下簡稱古坑DOC)的課程，電腦、手機、平板的應用都是她學習目標之一，她也根據自己欠缺的社群行銷知識、應用，進行強化，有創意LOGO圖案設計、線上繪圖APP教學、產品攝影全攻略等等內容，經過古坑DOC的課程和講師指導，她開始善用手機定時紀錄咖啡與檸檬的生長樣貌，透過圖文、影音、直播為自己宣傳，慢慢累積出自己的品牌能量與好口碑。不論是咖啡，或是無籽檸檬，慧馨姐都堅持自然農法栽種，就是希望留給下一代，良好的環境與土地。