新竹縣 芎林鄉
綠華有機園 張錦龍

「有生機的種植，才能與自然共存！」這是綠華有機園張錦龍老闆，務農20多年的理念，他說品牌名字的綠，就是大地都很健康，綠意盎然，充滿生機；華則是善待土地，讓它吸取日月精華，田地就會回饋好的農作物給人們。

有自己一套種植模式的張錦龍老闆，穿梭於農田和溫室，對於每個親手栽種的作物，它的特性如數家珍。他以順應四季為原則，春夏收成小黃瓜、地瓜葉、莧菜；秋冬收成高麗菜、芥藍，多樣栽種卻不追求量的理念，只為讓更多人吃到食材的原始風味。

人稱阿龍伯的張錦龍老闆，退伍後擔任鐵工，工作受傷後有感於體力不如以往，以及重新思考人生規劃，就決定辭職回鄉當農夫。一開始務農，做中學的阿龍伯跟著有經驗的人學習，以慣行農法種植，他發現農藥使用過頻繁，對人體和環境都造成很大的損害，因此轉投入有機種植的不歸路。雖然都被家人說傻，而且作物產量銳減，但阿龍伯不改堅持，從民國100年落實有機，在102年通過有機驗證，之後每年都會進行水質與土壤的複檢，不只自己種的安心，也是給消費者最放心的品質保證。

比起不少務農的人，阿龍伯的想法很簡單，就是順應四季去種植各式蔬菜，而且他喜歡種較為傳統的蔬菜，穿插一些水果，像皇宮菜、紅鳳菜、地瓜葉、芥藍、莧菜、苦瓜等，做出市場差異化。以一年四季來說，過年的時候，就是高麗菜、白菜產季，隔年春分，要開始準備插秧，並定時給予稻田有機資材，使用苦茶粕防治福壽螺，再來就是割稻及準備夏季盛產的瓜果類，小黃瓜、火龍果等，緊接著就是預備秋冬的十字花科蔬菜，種當季吃當季，也是符合四季的健康飲食。

樂於學習、吸收新知的阿龍伯，會在農閒時刻，抽空到芎林數位機會中心(以下簡稱芎林DOC)參加免費的數位課程，從簡單的電腦應用，到新興科技的AR體驗，他就逐步學習，而且在芎林DOC和家人的協助下，建立綠華有機園的粉絲專頁，並與芎林DOC合作，運用粉專的直播功能，線上與觀眾戶動，分享他的經營理念和種植心路歷程，也透過鏡頭，讓大家猶如身歷其境的看見稻田、溫室的樣貌，再來則是分享田地或農產的照片，告訴粉絲們每個農作物的災種狀況，以及預計何時採收，也從中培養消費者對綠華有機園的信賴。

都說農夫靠天吃飯，氣候變化總是與農作物的產量息息相關，但阿龍伯面對紅龍果的歉收，卻抱持著樂觀態度，只笑著說明年再種就好，這種樂天、隨遇而安的態度，也體現在他的溫室與稻田裡。像種植多種蔬菜的溫室，阿龍伯沒有進行過多的人為干擾，只將田地依蔬菜區分範圍，定時巡視澆水，或許這些菜的外觀不如市面上的漂亮，但卻能嘗到大自然最原始的鮮甜滋味。