～澎湖七美，獨特古早味
「因為喜歡花菜乾的口感，就想把它融入我的沙拉堡，也可以推廣在地美食。」
澎湖的飲食文化裡，為了更好地保存農作物，多會以醃製與曬乾來拉長時間，其中花菜乾就廣受在地人與觀光客的喜愛，將新鮮的花椰菜經過日曬脫水，保留了最原始的甘甜和風味，單炒爆香或搭配滷肉都為料理豐富口感。
七美普羅旺斯的鄭淑卿老闆娘，將在地花菜乾，和自製的雜糧麵包、自家栽種的冰花與黑柿番茄結合，再搭配海鮮或肉類，淋上清爽的調醬，就是一道真材實料、美味與飽足感兼具的沙拉堡。
來到七美，千萬別錯過這款創意料理，還有老闆娘用自種的迷迭香、百里香、檸檬馬鞭草等香料改良的「螺肉醬」，也很值得蓋買當伴手禮！
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店家請洽： 七美普羅旺斯
店家地址︰澎湖縣七美鄉20號之1
店家電話︰0935-031356
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七美數位機會中心
澎湖縣數位機會中心
