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【真材實料歐包,顆顆百元有找】

    • 2024/06/14

~臺南麻豆,安心手作

「製作健康無添加的麵包,是麻豆吉園休閒農場的原則與堅持。」

民國九十二年卸下教職的梁茂隆老師,因緣際會下,打造了屬於自己的休閒農場,以友善耕作的方式,種植文旦柚和白柚,適當的生長空間與足夠的日照,讓產季時結出的果實,顆顆飽滿又香甜多汁。

當營運步上正軌,梁老師還投入學習窯烤麵包的製作。從搭建窯開始,再到收集柚樹疏枝後的枝條成為薪柴,他都親力親為,為的就是讓烘烤出來的歐式麵包,外酥內軟又帶著淡淡柴香,也建立了良好的循環經濟。

麵粉的選用、麵團的製作......,每個環節梁老師都極其講究,他還加入當地、當季的食材,豐富麵包的口感和層次。像選用東山柴窯烘的龍眼乾,製成的桂圓核桃麵包,微微的果酸與甜香,讓每口都驚豔。還有桑葚核桃麵包、人氣王麻吉小麵包,深受許多大小朋友的喜愛,也成為當地許多上班族和家長的早餐首選!

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店家請找: 麻豆吉園休閒農場-窯烤麵包專賣店

店家地址:臺南市麻豆區南勢里總爺104之1號

店家電話:0960-056269

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#麻豆數位機會中心

臺南高雄數位機會中心

    • 2024/06/14

【真材實料歐包,顆顆百元有找】

~臺南麻豆,安心手作

「製作健康無添加的麵包,是麻豆吉園休閒農場的原則與堅持。」

民國九十二年卸下教職的梁茂隆老師,因緣際會下,打造了屬於自己的休閒農場,以友善耕作的方式,種植文旦柚和白柚,適當的生長空間與足夠的日照,讓產季時結出的果實,顆顆飽滿又香甜多汁。

當營運步上正軌,梁老師還投入學習窯烤麵包的製作。從搭建窯開始,再到收集柚樹疏枝後的枝條成為薪柴,他都親力親為,為的就是讓烘烤出來的歐式麵包,外酥內軟又帶著淡淡柴香,也建立了良好的循環經濟。

麵粉的選用、麵團的製作......,每個環節梁老師都極其講究,他還加入當地、當季的食材,豐富麵包的口感和層次。像選用東山柴窯烘的龍眼乾,製成的桂圓核桃麵包,微微的果酸與甜香,讓每口都驚豔。還有桑葚核桃麵包、人氣王麻吉小麵包,深受許多大小朋友的喜愛,也成為當地許多上班族和家長的早餐首選!

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店家請找: 麻豆吉園休閒農場-窯烤麵包專賣店

店家地址:臺南市麻豆區南勢里總爺104之1號

店家電話:0960-056269

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#麻豆數位機會中心

臺南高雄數位機會中心

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