香草醋飲

       嘉義縣的鹿草鄉，一對夫妻用心栽培著一片香草園，他們以無毒無農藥的方式，種植各式香草植物，再親自加工製成天然的手工皂和純露，老闆娘楊子誼說，因為自身健康因素，和姪女肌膚的問題，讓她和老闆從一開始單純試做的玩票性質，轉而興起與更多人分享手工皂和純露的念頭。經過一番考量，兩人將心動化為行動，建立起「艾美筑植物萃取工坊」，全心投入種香草的務農作業，也學習各種萃取技巧，堅持以自家產出的作物為原料，研發出自己也愛用的草本保養用品。

　　現在種滿香草的地方，早期，是老闆媽媽種秋葵的專用地，但因為長輩年紀大了，身體狀況不如以往，加上楊大姐和老闆對土地的關懷和喜愛，不僅成功勸服兩位老人家以自然農法取代慣行農法，在接手這塊土地後，更是用心愛護，才讓艾美筑工坊有塊乾淨的土地，孕育健康的香草原料。說到兩人為什麼種植香草，起因是林嘉佑教授送兩株臺灣土肉桂，和檸檬皮做的清潔劑，原本只是抱持著隨意的心態照顧土肉桂，但看到有農場最推的肉桂茶是他們自己種的，讓楊大姐也想自己嘗試來煮茶，至此，兩人便開始認真栽培兩株植物，而且也因此觸類旁通，種起其他不同品種的香草植物，豐富了田園和生活。