烏龍茶(生茶)

臺東鹿野，像爵士樂的多元而自成一格，有熱氣球的高遠奔放，有綠社區的恬靜宜居，依水傍山，風光明媚。

鹿野在日據時代就是紅茶的生產基地，近幾年來最著名的茶品就是「紅烏龍」。

今天小編就來介紹這家，「鹿鼎記」？

不，是「鹿嵿記」才對！

老闆說：「其實早期茶莊並不叫這個名字，是剛好地點在鹿野，又位於山上，配合諧音，取名「鹿嵿記」，讓消費者感到熟悉又驚喜。

老闆與茶的邂逅，要從母親決定種茶開始，在這之前，因熟悉茶性，家裡是以焙茶為主的加工廠，傳承出獨到的專業技術。在一個機緣下，有客人詢問：「為何不自己種呢？」

於是在102年，「鹿嵿記」開始恢復種茶，當時由於食安，老闆深覺消費者重視這問題，就建議母親以有機種植為目標。

從產銷履歷到有機認證的過程，如果不會操作農機具，有機處理是很費人力的，所以在104年，老闆辭掉了台北金融界的工作，回來幫忙母親，而此時正是「鹿野紅烏龍」興起的時刻。

「鹿嵿記」以紅烏龍為主力商品，也有清香型的烏龍茶與金萱茶。最大特色就是焙出來的花香與果香，能平衡紅烏龍重烘焙帶來的焦味，讓茶能夠清甜舒心。而茶莊也在去年108年取得清真認證，開始往國際市場發展 ........