木宣咖啡 陳宣儒

搭上青農返鄉熱潮,回來接手父親咖啡園的陳宣儒,在花蓮設立咖啡工作室,並取名為「木宣咖啡」。

之所以投入咖啡種植,是因父親與咖啡的不解之緣,因緣際會下取得了30棵咖啡樹苗,並種植在蛇木林咖啡園區中,意外發現此環境十分適合咖啡生長,便開始繁殖到如今的模樣。

蛇木,一種原始植物,非常懼怕農藥及外來化學物質,因此咖啡樹種植在蛇木林旁,可確保土地未受過污染又安心,蛇木產生的腐植質更可提升咖啡品質,加上太平洋海風帶來的納離子,讓果實甜度高達26度,比一般標準足足高出了3度。

他勤加補強咖啡知識,投入自然農法種植,不使用農藥,學習咖啡後製加工技術,自行烘焙咖啡豆販售兼教學,透過咖啡深度之旅、手沖體驗,希望打響花蓮在地咖啡品牌,傳承手上這杯美好的滋味。