鄭爸蜜棗 鄭明輝

怎麼挑選高品質的雪蜜棗?

屏東高樹鄉的鄭爸蜜棗,二代老闆鄭明輝說︰「果型外表有條紋、顏色偏黃綠、蒂頭旁邊張開、果實底部裂開,都是雪蜜棗成熟可採收的關鍵。」

因為他的父親喜歡吃雪蜜棗,原先在果園裡嘗試種約3、4排的棗樹,正好遇上高樹鄉的蜜棗比賽,沒想到一參加,就得了冠軍,也讓即將被市場淘汰的雪蜜棗,重新活了過來。直到鄭明輝老闆接手,也持續以草生栽培、定時疏果集中養分,讓每顆棗子都皮薄多汁、香甜爽脆。

冬天吃棗正對時,堅持當天現採當天出貨的鄭爸蜜棗,絕對是愛吃棗子的人,最棒的選擇!